Mitä ovat levylämmönvaihdinpastöroijat
Levylämmönvaihtimen pastörointilaitteet , joita usein kutsutaan PHE-pastöroijaiksi, käyttävät sarjaa ohuita aallotettuja ruostumattomia teräslevyjä lämmön siirtämiseen kuuman veden ja juomatuotteen välillä, jotka virtaavat jatkuvasti eri kanavien kautta. Sen sijaan, että koko erä lämmitettäisiin yhdessä säiliössä, tuote kulkee levypakkauksen läpi, saavuttaa pastörointilämpötilan sekunneissa, pysyy hetken pitoputkessa ja jäähtyy sitten ennen pakkaamista. Tämä jatkuvavirtausrakenne mahdollistaa suurten juomalinjojen pastöroinnin suuria määriä ilman eräsäiliön lämmitykseen liittyviä pitkiä jaksoaikoja.
Koska levyt luovat suuren pinta-alan pienellä jalanjäljellä, levylämmönvaihdinpastöroijat voivat saavuttaa nopean, tasaisen lämmönsiirron jopa suurilla virtausnopeuksilla.
Levylämmönvaihdinpastörointilaitteiden edut
- Korkea suorituskyky: jatkuvan virtauksen käsittely mahdollistaa levylämmönvaihtimien pastöroijat käsittelemään useita tuhansia litraa tunnissa yhdellä linjalla.
- Energian talteenotto: Lähtevän pastöroidun tuotteen lämpöä käytetään saapuvan kylmän tuotteen esilämmitykseen, mikä voi merkittävästi vähentää kokonaisenergiankulutusta litraa kohti.
- Kompakti jalanjälki: levypakettirakenne sopii suuren lämmönsiirtopinnan suhteellisen pieneen fyysiseen tilaan verrattuna säiliöpohjaisiin järjestelmiin.
- Johdonmukaiset, toistettavat kuumennusprofiilit, jotka tukevat luotettavia pastörointiyksiköitä (PU) pitkillä tuotantoajoilla.
- Ruostumaton teräslevy ja runkorakenne on suunniteltu toistuvaan CIP-puhdistukseen ilman suorituskyvyn heikkenemistä.
Regenerointi-osasto
Tuleva kylmätuote kulkee ensin regenerointiosion läpi, jossa se imee lämpöä jo pastöroidusta tuotteesta poistuessaan, mikä vähentää seuraavassa vaiheessa tarvittavaa lisälämmitystä.
Lämmitys ja pito
Tuote virtaa sitten lämmitysosan läpi, jossa kuuma vesi nostaa sen pastöroinnin tavoitelämpötilaan, ennen kuin se kulkee pitoputken läpi, joka on mitoitettu antamaan vaaditun kosketusajan kyseisessä lämpötilassa.
Jäähdytysosasto
Pitoputken jälkeen tuote palaa regenerointiosan läpi vapauttamaan lämpöä tulevaan tuotteeseen ja kulkee sitten viimeisen jäähdytysosan läpi käyttämällä jäähdytettyä vettä pakkauslämpötilan saavuttamiseksi.
Huomioon otettavat keskeiset suunnitteluparametrit
| Parametri | Tyypillinen alue | Miksi sillä on merkitystä |
| Virtausnopeus | 1000-10000l/tunti | Määrittää tarvittavan levypakkauksen koon |
| Pastörointilämpötila | Tuoteriippuvainen | Asettaa tarvittavan lämmitystehon |
| Odotusaika | Sekunneista muutamaan minuuttiin | Vahvistaa, että pastörointitavoitteet saavutetaan |
| Regeneroinnin tehokkuus | Usein yli 80 % | Vaikuttaa energian kokonaiskustannuksiin |
Tärkeimmät parametrit, jotka vaikuttavat levylämmönvaihtimen pastörointilaitteen kokoon ja suorituskykyyn
Luotettavan levylämmönvaihtimen pastörointilaitteen hankinta
Oikean levylämmönvaihtimen pastöroijan valintaan kuuluu levymäärän, virtauskapasiteetin ja pitoputken pituuden sovittaminen laitoksen todelliseen tuotantomäärään ja tuotteen ominaisuuksiin. Laitteet, jotka tuottavat yhtenäisiä, suuria määriä yksittäisiä tuotteita, saavat yleensä suurimman tuoton investoinneille näillä laitteilla, koska eri reseptien välinen asetus ja puhdistus voivat muutoin kompensoida suoritustehoa.
YME Equipment Co., Ltd, kiinalainen OEM/ODM-nesteprosessilaitteiden valmistaja ja panimolaitteiden toimittaja, jolla on yli 20 vuoden kokemus, suunnittelee ja valmistaa näitä järjestelmiä osana kokonaisvaltaisia panimoratkaisujaan panimo- ja fermentointijärjestelmistä CIP-asemiin ja täydelliseen vedenkäsittelyyn. YME:n laitteita on viety Eurooppaan, Pohjois-Amerikkaan, Australiaan ja Aasiaan todistetut tekniset standardit markkinoilla eri tuotantomäärillä.
YME:n suunnittelijat, insinöörit ja tuotantohenkilöstö yhdistävät syvän alan kokemuksen jatkuvaan edistyneeseen koulutukseen, mikä auttaa räätälöimään levykokoonpanon, kiinnitysputkien suunnittelun ja ohjausjärjestelmät laitoksen virtausnopeuden ja tuotevaatimusten mukaan.
Usein kysytyt kysymykset
Q1: Kuinka paljon nopeampi on a levylämmönvaihtimen pastörointi kuin eräsäiliöjärjestelmä?
A1: Koska tuote virtaa jatkuvasti ja saavuttaa lämpötilan sekunneissa, levyjärjestelmät voivat käsitellä huomattavasti suurempia määriä tunnissa kuin samankokoinen eräsäiliö.
Q2: Mihin regenerointiosaa käytetään?
A2: Regenerointiosasto siirtää lämpöä lähtevästä pastöroidusta tuotteesta saapuvaan kylmätuotteeseen, mikä vähentää tarvittavan lisälämmitys- ja jäähdytysenergian määrää.
Q3: Voiko levylämmönvaihtimen pastöroija käsitellä erilaisia juomatuotteita?
A3: Kyllä, vaikka vaihtaminen tuotteiden välillä vaatii tyypillisesti täyden CIP-puhdistusjakson, joten monia erilaisia reseptejä käyttävien tilojen tulisi punnita puhdistusaika verrattuna suorituskyvyn kasvuun.
Q4: Miten pitoputken pituus määritetään?
A4: Pitoputken pituus lasketaan tarvittavasta kontaktiajasta pastörointilämpötilassa ja tuotteen virtausnopeudesta, mikä varmistaa, että pastörointitavoitteet saavutetaan jatkuvasti.